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Enólogo – Juan José Villacís

Ecuatoriano graduado de ingeniero agrónomo en Costa Rica con énfasis en el manejo sostenible de los recursos naturales. Obtuvo su grado de Maestro en ingeniería en la Ciudad de México con especialidad en suelos.
Apasionado por los procesos naturales actualmente su principal enfoque está en el desarrollo de técnicas de producción sostenible de uva adaptadas a las condiciones del Valle de Guadalupe. Entre sus proyectos están el manejo agroecológico del cultivo de vid, sistemas de riego eficientes y el uso de tecnología para un manejo preciso y óptimo de los recursos.