Formulas Culnarias de Clos

Últimamente, al cocinar, me han llamado la atención las recetas en las que se incorpora el vino como un ingrediente más, y sin duda como un ingrediente bien importante a la hora de conseguir aromas y sabores únicos e inigualables.

Con esta premisa estoy inaugurando un blog de recetas fáciles de elaborar y en las que incorporamos a la hora de cocinar, vinos de Clos de Tres Cantos. Y después, este mismo vino se pude utilizar para armonizar el platillo. O al revés, esta receta armoniza bien con un vino de Clos de Tres Cantos que se puede utilizar previamente para su elaboración.

Todas estas son recetas conocidas de nuestras abuelas o de chefs reconocidos, para poder recomendarlas. Son recetas elaboradas con productos locales o de proximidad y de mercado.

Espero que sean de su agrado, las puedan replicar y disfrutar de los sabores y aromas como yo las he disfrutado.

Recetas: