Descripción
- NOESIS (Monovarietal)
- Vino Tinto
- Tipo de Uva: Tempranillo.
- Región: Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
- Clima: Mediterráneo seco y templado.
- Crianza: 12 meses en barrica de roble francés 20% y 80% barrica americana
- Notas de Cata: Color rojo violáceo intenso y brillante. Aroma a violetas, flores frescas, rosa deshidratada, cerezas, regaliz y ciruela negra. Aromas a roble, cedro, chocolate, avellana, caramelo y café. Vino redondo, con buena estructura, aterciopelado, con taninos potentes. Con potencia, carnosidad y gran permanencia en boca.
- Maridaje: Carnes rojas, cordero asado, pato con salsa de frutas, champiñones al horno con mantequilla, Escamoles al epazote, gusanos de Maguey, salmón, corvina, y en general con comida mediterránea.
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