Descripción
- RESILENCIA (Mono varietal)
- Vino Tinto
- Tipo de Uva: Petite Sirah.
- Región: Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
- Clima: Mediterráneo seco y templado.
- Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.
- Notas de Cata: Color rojo intenso, púrpura y brillante, con potentes taninos y aromas de frambuesa, arándanos, jamaica, ciruela, higo, helechos, lavanda. Aromas de tabaco, vainilla, caramelo, chocolate y avellanas. Vino redondo con acidez equilibrada y alta permanencia en boca. Potente y carnoso.
- Maridaje: Cortes como New York, Rib-eye, T-Bone, Solomillo, Bife, Carnes a las brasas, Filete Mingón, Costillas, Chuletas de cordero, Cabrito Norteño Tuétanos y Jabato confitado. Chocolate con vainilla. A
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